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CAHS-01-M. Utensils for the harvesting of toddy (palm wine), lithograph by Van Houtte, 1850. Ustensiles pour la récolte du toddy (vin de palme), lithographie Van Houtte, 1850
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This numbered plate 542, a color lithograph titled "Ustensiles pour la récolte du Toddy (Vin de Palme)," presents ten objects used by toddymen tasked with harvesting palm sap for toddy production. The numbered objects include: a circular rope of fresh-twisted cow or buffalo hide used for climbing the tree (figs. 9, 10); a small waterproof basket woven from young Borassus flabelliformis leaves, called "Cadjan" or Palmyra leaf, used to hold the toddy (fig. 6); a single earthenware pot used to collect sap on the tree (fig. 5); a hooked knife for cutting the spadices (fig. 3); a hardwood club for striking the spadices and a small board for sharpening knives using emery powder stored in a bamboo tube (fig. 2); and a bundle of coconut-leaf strips, all carried in pouches worn on the climbers' right side. The sheet, in good condition, measures approximately 9.84 x 6.30 in (about 25 x 16 cm). Taken from "Flore des Serres et des Jardins de l'Europe," a journal edited by Louis Benoît van Houtte (1810-1876) with Charles Lemaire, published in Ghent between 1845 and 1883, it documents traditional Asian palm-wine harvesting techniques.
Cette planche, lithographie couleur, intitulée « Ustensiles pour la récolte du Toddy (Vin de Palme) » et signée « Off. lith & pict. m. Horto Van Houtteano », présente dix objets numérotés utilisés pour la récolte de la sève de palmier destinée au toddy. Les objets numérotés comprennent : une corde circulaire en cuir de vache ou de buffle tordu à l'état frais, servant à grimper sur l'arbre (fig. 9, 10) ; un petit panier imperméable tressé de jeunes feuilles de Borassus flabelliformis, dit « Cadjan » ou feuille de Palmyre, destiné à recevoir le toddy (fig. 6) ; un petit pot de terre isolé destiné à la collecte de la sève sur l'arbre (fig. 5) ; un couteau crochu pour inciser les spadices (fig. 3) ; un gourdin de bois dur pour frapper les spadices et une planchette servant à aiguiser les couteaux à l'aide de poudre d'émeri conservée dans un tube de bambou (fig. 2) ; ainsi qu'un paquet de lanières de feuilles de cocotier, tous rangés dans des poches portées au côté droit des grimpeurs. L'épreuve, en bon état, mesure environ 25 x 16 cm (9,84 x 6,30 in). Extraite de « Flore des Serres et des Jardins de l'Europe », revue dirigée par Louis Benoît van Houtte (1810-1876) avec Charles Lemaire, publiée à Gand entre 1845 et 1883, elle documente les techniques traditionnelles asiatiques de récolte du vin de palme. Il s’agit du numéro de Janvier 1850.
Van Houtte, L. B. (Éd.). (1850, janvier). Ustensiles pour la récolte du toddy (vin de palme) [Lithographie, planche 542]. Dans Flore des serres et des jardins de l'Europe (Vol. 6). Gand : Louis van Houtte. https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1066658z/f23.item.r=Flore%20des%20Serres%20et%20des%20Jardins%20de%20l'Europe%20toddy%20r%C3%A9colte.zoom
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